【キャンプ飯】最強に簡単!ピザ生地作りからダッチオーブンで焼くまでの作り方を大公開!

皆さんこんにちは!CAMPたかにぃです!

先日キャンピングカーでキャンプした時にピザを作ったんですよね。

それが本当に本当に神級の美味さだったので是非ここで語りたいと思う。

用意するもの

道具

  • ダッチオーブン
  • 底網(ダッジオーブンの底に設置する網)
  • ゴムヘラ
  • ボウル
  • めん棒(ピザを伸ばせればOK)
  • クッキングシート
  • サランラップ

ダッチオーブンはニトリで購入

底網は「ユニフレームの底網」を使いました。

ちなみに「めん棒」は手で押したり引っ張ったりして伸ばしてもイケる。

生地の材料

薄力粉 200g
強力粉 200g
ドライイースト 4g
8g
水(ぬるいので良い。) 240g(cc)
オリーブオイル おおさじ2杯

これで大体直系20センチのピザが4枚できるレシピになります。

ダッジオーブンのサイズによって生地の大きさは変わってきますので、注意しましょう。

ピザの作り方

生地つくり

ピザの作り方って色んな丁寧な方法がネットに転がっています。

でも皆さんご安心を。

私にそんな丁寧な料理は到底できません。

とっても簡単な方法で作ります。

◆上記の材料をボウルに入れる。

まずは上記の材料をボウルにぶっこんで混ぜるだけで大丈夫でした。

本当にそれだけです。

◆コネコネします。

最初のうちは手でまぜまぜ。

ある程度まとまり始めたらヘラを使います

このヘラを使った方が便利です。

使わないとずっと手にベトベトくっついて上手く混ざらない。

◆押し込むべし!叩きつけるべし!

ある程度まとまったら手でこねます。

押し込んだり叩きつけたりしましょう。叩きつける事で、手にくっついた生地も離れます。

大体耳たぶくらいの硬さになるまでこねる。

大体で良いのです。

こんな感じになったらOK!

◆待つ。

生地を丸い形にして発酵させますので、サランラップをかけましょう。

約30分待ちます。

シーダブ犬
シーダブ犬
ホンマに簡単やな。
その間に

生地の発酵を待っている30分間は火起こしピザ生地の上に乗せる具材準備

ピザつくり

生地の発酵時間になったらヘラで四当分に分けます。

◆伸ばす

強力粉を作業スペースに撒き、ピザ生地を上に持ってきて広げていきます。

こんな感じ!

焼くとかなり膨らむので薄っぺらくて大丈夫です。

◆具材を乗せる

ピザソースを塗ってからお好みの具材を乗せていきます。

補足

ちなみに今回私が考えたメニューは

  • マルゲリータ
  • アボカドとサラミのミックスピザ
  • 3種のチーズピザ

ダッジオーブンで焼きます。

空焚きして十分に余熱したダッジオーブンにピザを入れていきます。

◆ピザを入れる。

クッキングシートにピザを乗せたまま、ダッジオーブンに入れます。

チーズはポロポロ落ちやすいので、後でチーズをかけるのも良い。

◆炭を蓋にのせる

熾火状態になった炭を蓋の上に乗っけます。

蓋の上に炭を乗せることによってピザに美味しそうな焼き目をつける事ができます。

だいたい炭の割合は上:下が9:1で乗っけたらいいと思います。

つまり全力で上部を温めるのです。

時間は10分

覗いて見て、もうちょっと焼き目が欲しいと思ったらまた5分程度待ってもOK。

何度か覗きながら時間を判断したらいいと思います。

補足

ダッチオーブンの蓋を開ける時はこれがあると便利!

◆完成!!

これで完成です!

ピザをダッジオーブンから取り出す時は火傷しないように十分に注意しましょう。

綺麗な軍手を両手に2枚重ねにして取り出すと良いかも。

でもダッジオーブンには絶対に触らないように!

シーダブ犬
シーダブ犬
やっべぇマジで美味そう。

ピザを食べた感想

お友達に食べてもらいました。

冗談抜きで今まで食べたピザの中で1番美味しい!!マジ神!!

うわぁ〜!ビールが最高に進む美味さだね!

たかにぃってこんなに料理上手なんだね。おぬし、さては天才か!?。

と、非常に大好評でした。

ちなみに、たかにぃは冗談抜きで全然料理ができません。

そんなたかにぃでもここまで美味しいキャンプ飯がつくれるので、おすすめレシピ。

シーダブ犬
シーダブ犬
へぇ〜意外とやるじゃん。

まとめ

「思ったより簡単じゃん!」って思ってくれると紹介した甲斐があったなと思います。

是非ともキャンプでピザ生地からつくるピザを試して欲しいなと思います。

ご友人や恋人やお子様に作ったらウケる事間違いなしですよー!

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Tackle

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キャンピングカーWEB兼、youtube【キャンピングカーTV】の運営者。 まだまだ勉強中ですが、楽しいことを伝えられるように頑張ります!